Receta de salmón ahumado con huevos revueltos

Hola, esta es una de esas comidas típicas brasileras que te van a encantar!!!

Que mejor comida sana, que una rica receta de salmón ahumado con huevos revueltos.

Hoy te presentamos una deliciosa comida casera, fácil y práctica como a vos te gusta.

Los ingredientes, son:

• 4 huevos
• Sal y pimienta del reino a gusto
• 2 cucharas (sopa) de manteca
• 1 taza d puntas de esparragos frescos
• 200 grs de salmón ahumado, cortado en fetas finas
• 2 cucharas (sopa) de jugo de limón
• 1 cuchara (sopa) de eneldo fresco picado
• Tostadas de pan sirio para acompañar

Preparación:

En un bols, bata los huevos y condimente con sal y pimienta.  En una sartén antiadherente, derrita la mantega en fuego medio y saltee los esparragos, revolviendo por cinco minutos o hasta que estén al dente.  Agregue los huevos batidos, aumente el fuego y cocine hasta que la preparación comience a quedar firme en el fondo de la sartén.  Con una espatula, corte en trozos grandes y cocine por un minuto o hasta quedar cremoso.  Sirva con las fetas de salmón, rociadas con el limón y espolvoriadas con el eneldo.  Acompañe con las tostadas de pan sirio.

Rinde 2 porciones

Receta de Pollo con curry y leche de coco

Hola, esta es una de esas comidas típicas brasileras que te van a encantar!!!

Que mejor comida sana, que un rico pollo con curry y leche de coco.

Hoy te presentamos una deliciosa comida casera, fácil y práctica como a vos te gusta.

Los ingredientes, son:

• 3 cucharas (sopa) de aceite
• 4 dientes de ajo picados
• 2 pechugas de pollo, sin piel y sin hueso, cortados en tiritas.
• 2 cucharas (sopa) de curry
• 3 cucharas (sopa) de harina común
• 1 taza de caldo de gallina
• 1 taza de leche de coco
• Sal y pimienta del reino a gusto
• 1 taza de menta picada
• Ramitas de menta para decorar

Preparación:
En una olla, calentar el aceite y freir el ajo por 30 segundos o hasta que estén dorados. Incorporar la pechuga de pollo y saltear, revolviendo por tres minutos o hasta que comience a dorarse.  Agregar el curry y la harina y mezclar bien.  Incorporar el caldo de gallina y cocinar por 5 minutos, siempre mezclando, hasta engrosar.  Agregar la leche de coco y hervir hasta obtener una salsa cremosa.  Condimentar con la sal y la pimienta.  Retirar del fuego e mezclar la menta.  Decorar con las ramitas de menta y servir.
Rinde 4 porciones.

Receta de Pechuga de Pollo con chaucha japonesa

Hola, esta es una de esas comidas típicas brasileras que te van a encantar!!!

Que mejor comida sana, que una rica pechuga de pollo con chaucha japonesa.

Hoy te presentamos una deliciosa comida casera, fácil y práctica como a vos te gusta.

Los ingredientes, son:

• 2 Pechugas de pollo cortadas al medio a lo largo.
• Sal a gusto
• 1 cuchara (de sopa) de romero picado
• 1/2 taza de aceite de oliva
• 1 chorizo cortado en rodajas finas
• 300 grs de chaucha japonesa

Preparación:

Condimentar los files de pollo con sal y el romero (reservar algunos ramos para decorar)

En una olla plana o sartén, calentar el aceite de oliva.  Incorporar el pollo y las rodajas de chorizo y tapar.  Dejar cocinar en fuego lento hasta dorar.  Agregar la chaucha y cocinar por 5 minutos más o hasta que estén tiernas.  Servir decorado con los ramitos de romero.

Receta de Pechuga de Pollo con aros de cebolla

Hola, esta es una de esas comidas típicas brasileras que te van a encantar!!!

Esta son recetas de comidas ideales para agradar a amigos y familia.

Que mejor comida sana, que una rica Pechuga de Pollo con aros de cebolla.

Hoy te presentamos una deliciosa comida casera como aquellas que hacia la abuela.

Los ingredientes, son:

• 2 Pechugas de pollo (1,7 kgs) con hueso y sin piel, cortados en 8 pedazos grandes
• 5 dientes de ajo amasados
• 2 cucharas (té) de sal
• 1/2 taza de aceite
• 1/3 taza de vinagre balsámico
• 1/2 tasa de mani, sin cascara, tostado y picado
• 1/2 taza de castañas de caju tostadas y picadas
• 2 pimienta malagueta amasada
• 1 1/2 taza de agua

Para los aros de cebolla:

• 2 Huevos
• 2 tazas de agua bien helada
• 2 tazas de harina común
• 2 tazas de aceite
• 3 cebollas grandes cortadas en rodajas de 0,5 cm
• ramitos de perejil para decorar

Preparación:
En un bols, condimentar el pollo con el ajo, la sal y el vinagre balsamico y dejar descansar por 30 minutos.  En una olla mediana, calentar el aceite, junto con el pollo con los condimentos y saltear por 15 minutos de cada lado o hasta que este dorado.
Agregar el mani, la castaña y la pimienta malagueta.  Incorporar la 1/2 taza de agua y cocinar con la olla tapada, adicionando el agua restante de a poco, por 40 minutos o hasta que la carne este tierna.
Preparación de los aros de cebolla:
En un bols pequeño, batir los huevos con un batidor de mano.  Agregar el agua.  Incorporar la harina y mezclar todo.  En una olla profunda, calentar bien el aceite.  Pasar las rodajas de cebolla por la masa y freirlas de a poco hasta la masa inflarse.  Dejar escurrir bien sobre un papel absorvente.
Servir con la pechuga de pollo, decorando con ramitas de perejil.
Rinde 6 porciones.

Receta de Flan de vainilla

Hola, esta es una de esas comidas típicas que te van a encantar!!!

Esta son recetas de comidas para bebes de 6 a 9 meses de edad.

Que mejor comida sana, que un rico flan de vainilla.

Tan suave y sabroso que pronto se va a convertir en un superfavorito del menú para niños.

Hoy te presentamos una deliciosa comida casera como aquellas que hacia la abuela.

Los ingredientes para esta comida de bebe, son:

Para el caramelo:

• Azúcar, 1/2 taza
• Agua, 1 cucharada

Para el flan:

• Leche condensada, 1/2 lata
• Agua, 1 medida (con la lata)
• Esencia de vainilla, 1 cucharadita
• Huevos, 2

Preparación:

Caramelo: Disponer el azúcar en una ollita.  Llevar sobre fuego medio y revolver con cuchara de madera hasta obtener un caramelo.  Acaramelar una budinera grande o 4 individuales. Reservar

Flan: Mezclar la leche con el agua y la esencia. Batir apenas los huevos y añadirlos. Verter en las budineras y tapar con aluminio. Cocinar 10 minutos en horno moderado a baño Maria.Destapar y continuar la cocción hasta que un palillo introducido en el flan salga limpio. Enfriar en la heladera y desmoldar.