Receta de ensalada refrescante

Es una optima ensalada para el verano, en esos dias que no tenes muchas ganas de prende la cocina...experimente!!!

Ingredientes:

• 1 atado de lechuga cresca picada a mano
• 2 cucharadas de cebolla de verdeo picada
• 1 cucharada de gengibre picado
• 1 zanahoria rallada
• 400 gs. de jamón ahumado rallado
• 2 manzanas verdes cortadas en cubo

Para la salsa:

• 2 cucharadas de salsa de soja (shoyu)
• 1/2 cucharada de misso
• 1/2 taza de jugo de anana

Preparación:
En un recipiente, mezcle la lechuga picada, la cebolla de verdeo, el gengibre, la zanahoria, el jamon y la manzana.  Mezclar todos los ingredientes de la salsa y servir con la ensalada.

Consejo:
Se puede substituir la salsa por otra de queso.
En la licuadora, bata 1 lata de crema de leche (200 gs) con 1 taza de sobras de queso que tenga en casa, condimente con sal y pimiente y vierta sobre la ensalada.

Receta de ensalada de domingo

Esta es una receta para ese dia de la semana en el que te resistir a cocinar. 
Con esta receta podes aprovechar lo que te quedo en casa y tener mas tiempo para disfrutar!!!!
Los ingredientes, son:

• 2 files de pollo
• sal y pimienta del reino a gusto
• 1 cucharada de aceite de oliva
• 1 aji rojo (verde o amarillo) cortado en tiras finas, el objetivo es agregar un poco de color pero sirve el que tengas en casa
• 1 planta de lechuga lavada y picada
• 1 cebolla (de preferencia roja) cortada en laminas finas
• Jugo de limón
• 1/2 taza de aceitunas negras cortadas en fetas
• 1/2 taza de queso parmesano cortado grueso

Receta de ensalada caesar

Nada más saludable que una deliciosa ensalada. Rinde para 4 personas y lleva tan solo 20 minutos de preparación.

Los ingredientes, son:

• 2 atados de lechuga americana
• 6 fetas de pan lactal sin cascara cortado en cubos
• 4 cucharadas de aceite de oliva
• 1/2 cucharada de oregano
• 1 diente de ajo rallado
• 3 files de anchoa
• sal y pimienta del reino a gusto
• 2 tazas de mayonesa
• 1 lata de crema de leche sin suero
• 2 cucharadas de jugo de limon
• 1 taza de queso parmesano rallado grueso y croutons para espolvorear.

Preparación:
Lave y seque las hojas de lechuga americana.  Cortar las hojas con las manos y reservar en la heladera.  En una sartén grande precalentada a fuego medio, coloque el pan y la mitad del aceite de oliva y el oregano.  Frie sin parar de revolver hasta dorar, retire del fuego y reserve.  En un bols pequeño, aplastar el ajo con la anchoa, sal y pimienta hasta formar una pasta.  Mezcle la mayonesa y la crema de leche.  Agregue el limon, el aceite restante y bata en batidora manual.  Condimente con sal y pimienta y distribuya sobre la lechuga.  Espovorear con el queso parmesano y los croutons reservados.  Servir.