Receta de ensalada de Arenque

Esta ensalada es bien fresca y fácil de preparar, ideal para toda ocasión...

Ingredientes:

• Lechuga mini romana
• 4 huevos hervidos
• 2 Tomates 
• 100 gs arenques
• Pimienta negra, aceite balsámico y sal a gusto
• 2 cditas. de Aceite de oliva 

Preparación:

1. Colocar en cada plato las lechugas lavadas y desinfectadas, cortadas a lo largo y en 4.
2. Colocar gajos de tomate y los filetes del arenque acomodados sobre toda la ensalada.
3. Cortar los huevos un poco arriba de la mitad justo a la hora de servir para que la yema quede dentro del huevo.
4. Aderezar cada plato con aceite de oliva, vinagre balsámico, sal  y pimienta recién molida.

Sugerencia:

Si se desea se puede decorar con cebollin picado o perejil.