Receta de Guacamole

Esta receta la aprendí en México, donde aprendimos también a comer aguacate (palta) ya que en nuestro país no es tan común comer este vegetal. Es un tips rápido y fácil de preparar, ideal para hacer de entrada o lunch para los niños. Ademas de practico es muy nutritivo...

Ingredientes:

• 1 aguacate/ palta madura, para ello tienen que ver que la cascara este oscura y sentirlo al tacto algo blando, de lo contrario les resultara muy difícil de pisar y quedara la salsa como con grumos.
• 1 tomate pequeño.
• 1/4 de cebolla blanca
• el jugo de 1/2 limón.
• sal a gusto

Preparación:

1. Lavar y cortar por la mitad el aguacate/palta y retirar la pulpa con una cuchara, descartar el carozo.
2. Pisar el aguacate/palta con un tenedor, lo ideal es hacerlo con un mortero, para hacerlo bien artesanal.
3. Mientras se pisa el aguacate/palta ir agregándole el jugo de limón para que no se oxide, porque enseguida se oscurece.
4. A parte picar bien pequeña la cebolla y el tomate, e incorporar crudos al aguacate/palta.
5. Colocar el resto del jugo del limón y condimentar con sal.
6. Servir con totopos, pita o galletas saladas.
7. Para conservar en la heladera/refrigerador, se debe colocar en un tupperware bien cerrado, solo por algunas horas.

Receta Dip de Atún

Esta receta la aprendí en México, es un tips bien fácil, que le gusta tanto a los grandes como a los chicos...

Ingredientes:
1 sobre de atún escurrido de aproximadamente 70 gs.
1 pan de queso philadelphia de 190 gs.
1 cda. de mayonesa
Sal a gusto
Totopos, pita o galletas saladas

Preparación:

1. Colocar el queso philadelphia en un bols y pisarla con un tenedor.
2. Agregar la mayonesa y el atún.
3. Mezclar bien, para incorporar todos los ingredientes.
4. Probar antes de agregar la sal porque depende el gusto puede que no necesite.
5. Servir en cazuelas juntos con totopos, pita o galletas saladas para untar.