Receta de Guiso de garbanzos

Esta es una receta que invente una noche con los pocos ingredientes que tenia en casa.
Es bien practica y no lleva demasiado tiempo. Pruebenla...
Los ingredientes son:

• 1 lata de garbanzos
• 1 lata de arvejas
• 1 papa grande cortada en cubos pequeños
• 1 batata grande cortada en cubos pequeños
• 2 zanahorias cortadas en cubos pequeños
• 2 tomates redondos cortados en cubos pequeños
• 1/2 litro de agua
• 1 cebolla mediana
• 1 caldo de panceta
• 2 bifes de cerdo cortados en cubos pequeños

Preparación:
De preferencia en una olla de presión, porque va a reducir el tiempo de cocción, colocar la papa, la batata, las zanahorias, los tomates, la cebolla, el caldo de panceta. y los bifes cortados.  Agregar el agua y llevar a fuego alto. Después que la olla comience a chillar, dejar por 15 minutos más y dejar descansar para que salgo el vapor.  Abrir y agregar el garbanzo y la arveja.  Llevar al fuego por 10 minutos más y servir tibio.

Receta de Guiso de Musculo desmenuzado (Moqueca de músculo desfiado)

Hola, esta es una de esas comidas típicas brasileras que te van a encantar!!!

Que mejor comida sana, que una rica receta de guiso de musculo desmenuzado.

Hoy te presentamos una deliciosa comida casera, fácil y práctica como a vos te gusta.

Los ingredientes, son:

• 1 kg. de musculo vacuno limpio (sim piel)
• 1 1/2 litro de agua
• 1 cuchara (sopa) de sal
• 2 cucharas (sopa) de aceite
• 2 tomates cortados en rodajas
• 2 cebollas medianas en rodajas finas
• 1 cuchara (sopa) de aceite de dende
• 400 gs. de camaron limpio
• 2 cucharas (sopa) de jugo de limón
• 1/2 pimienta malagueta molida
• 1 manojo de cilantro o perejil

Preparación:
En una olla de presión, colocar la carne, el agua y la sal. Tapar y llevar a fuego medio por 45 minutos ( contando desde el momento que la olla comienza a chillar) Retirar del fuego, dejar salir la presión, escurrir y dejar entibiar.
Desmenuzar  la carne y reservar.
En una sartén alta, llevar a fuego medio el aceite, el tomate, la cebolla y el aceite de-dende, revolviendo por 4 minutos o hasta que los vegetales estén blandos.
Incorporar el camaron y el jugo de limón, la pimienta y el cilantro.  Agregar la carne y cocinar por 5 minutos o hasta que el camaron este tierno.
Colocar en una fuente y servir acompañado de arroz.
Rinde 6 porciones