Receta de ceviche de camarón

Esta es una receta típica de México, muy común en la Península de Yucatan y Cancun...es bien fresca y fácil de hacer...

Ingredientes:

• 3 tazas de mango y pepinos pelados y cortados en cubos de 1 cm.
• Jugo de 10 limones
• 1/2 cebolla cortada en tiras finas
• Cilantro picado muy fino
• Camarones cocidos
• 3 cdas.Aceite de oliva
• sal y pimienta a gusto

Preparación:

1. En un bols colocar los mangos con el pepino.
2. Agregarle el jugo de limón y la cebolla.
3. Incorporar el cilantro, los camarones y mezclar bien todos los ingredientes.
4. Agregar el aceite de oliva y sazonar con sal y pimienta al gusto.
5. Dejar reposar en la heladera por 2 hs.
6. Servir con tostadas o galletas saladas

Sugerencias:

Se le puede agregar chile serrano que es la verdadera receta pero eso va al gusto, yo no tengo buen paladar para lo picante así que solo lo sugiero!!!