Esta es una receta de ensalada bien completa. Puede formar parte del menu de comidas sanas de cualquier familia...
Ingredientes:
En un bols, mezclar la pechuga de pollo, la manzana, la cebolla, el perejil, las pasas de uva, la mayonesa y condimentar con sal y pimienta. Llevar a la heladera por 30 minutos.
En una ensaladera grande, colocar las hojas de lechuga y de berro, incorporar la ensalada de pollo en el centro y decorar con la manga y las hojas de menta. Rociar con el aceite d oliva y vinagre y servir enseguida.
Ingredientes:
- 2 tazas de pechuga de pollo cocido y desmenuzado
- 2 manzanas verdes cortadas en cubo
- 1 cebolla colorada pequeña picada
- 1 ramito de perejil picado
- 1/2 taza de pasas de uvas sin semilla blancas
- 1 y 1/2 taza de mayonesa
- sal y pimienta a gusto
- 1 atado de lechuga lavado y escurrido
- 1/2 atado de berro lavado y escurrido
- 1 manga cortada en tiras para decorar
- Hojas de menta para decorar
- Azeite de oliva y vinagre de vino para condimentar
En un bols, mezclar la pechuga de pollo, la manzana, la cebolla, el perejil, las pasas de uva, la mayonesa y condimentar con sal y pimienta. Llevar a la heladera por 30 minutos.
En una ensaladera grande, colocar las hojas de lechuga y de berro, incorporar la ensalada de pollo en el centro y decorar con la manga y las hojas de menta. Rociar con el aceite d oliva y vinagre y servir enseguida.