Ingredientes:
- 200 gs. de brote de soja cocido
- 1 zanahoria en rodajas
- 1 aji rojo sin semillas en tiras
- 1 pepino en fetas finas
- 1 taza de pollo cocido y desmenuzado
- 3 cucharadas de mayonesa
- 3 cucharadas de perejil
- sal a gusto
- Mani tostado para espolvorear
En una ensaladera, coloque el brote de soja, la zanahoria, el aji, el pepino, el perejil y mezcle.
Condimente con sal y sirva a temperatura ambiente o lleve a la heladera por 30 minutos. Espolvoree con el mani torrado y sirva enseguida.